- Για το τέλειο κέικ με τυρί: με τη βοήθεια για το cheesecake από το τρίψιμο, ο καθένας μπορεί γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσει ένα νόστιμο cheesecake
- Η σκόνη κρέμας γεύσης και γλουτένης χρησιμοποιείται για τη σταθεροποίηση και την ενίσχυση του cheesecake και την προστασία του κέικ κατάρρευσης - έτσι το κέικ επιτυγχάνει πάντα
- Εύκολο στην προετοιμασία: Ένας φάκελος είναι επαρκής για γάλα 250 ml και 750 G Quark με περιεκτικότητα σε χαμηλή λίπος. Η συνταγή για ένα κλασικό cheesecake μπορεί να βρεθεί στο πίσω μέρος της τσάντας
- Ατομική σημείωση: Το cheesecake μπορεί να είναι αρωματισμένο με συστατικά όπως φρούτα ή καρύδια. Η βοήθεια είναι επίσης κατάλληλη για ασυνήθιστες δημιουργίες cheesecake όπως το coresecake χωρίς βάση
- RUF: Ψήστε χαρούμενα!
Περιγραφή προϊόντος
Η βοήθειά μας για το cheesecake σταθεροποιεί το cheesecake έτσι ώστε να μην καταρρεύσει μετά το ψήσιμο. Μπορεί να ψηθεί και χωρίς βάση.
συστατικά
Συστατικά: Άμυλο, τροποποιημένο άμυλο, άρωμα. Μπορεί να περιέχει ίχνη αυγών, γάλακτος, ποικιλιών και φουντουκιών.
Οδηγίες για χρήση
Χρειάζεστε επίσης: για τη βάση: 200 g αλεύρι σίτου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος RUF 75 g μαργαρίνη 75 g ζάχαρη 1 φάκελο ζάχαρη βανίλιας 1 αυγά (μέγεθος m) για μείγμα cheesecake: 750 g Quark με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 150 g ζάχαρη 4 κρόκους 4 αυγά 1 ζήλος (1/4 L) Γάλα (1,5% λίπος)
Μέθοδος προετοιμασίας: Βάση: Βάλτε τα συστατικά για τη βάση σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα χειροκίνητο ηλεκτρικό μίξερ (γάντζο ζύμης) για να σχηματίσετε μια ζύμη. Διαδώστε 2/3 της ζύμης με βάση μια μορφή ελατηρίου (Ø 26-28 cm). Σχηματίζεται ένα ρολό της υπόλοιπης ζύμης, πιέζεται στην άκρη του σχήματος ελατηρίου και πιέστε προς τα κάτω για να δημιουργήσετε ένα υψηλό άκρο περίπου 3 cm.
Μείγμα τυριού: Ανακατέψτε το κουάρκ με περιεκτικότητα σε χαμηλή λίπος, 2/3 ζάχαρης, κρόκο αυγού, ζάχαρη βανίλιας και γεύση ψησίματος σε ένα μπολ με χειροποίητο ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη βοήθεια γάλακτος και cheesecake και ανακατέψτε καλά. Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπήστε τα λευκά με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ενισχυθούν και να ενσωματωθούν στο μείγμα. Επεκτείνεται ομοιόμορφα πάνω από τη βάση. Ψήνουμε: Ψήστε το κέικ στο μεσαίο ράφι του προθερμασμένου φούρνου. Μετά το ψήσιμο, το cheesecake απομακρύνεται αμέσως από την άκρη του σχήματος ελατηρίου με ένα μαχαίρι και αφήνεται να κρυώσει. Θέρμανση από πάνω/κάτω: Περίπου. 175 ° C Φούρνος ανεμιστήρα: Περίπου. 160 ° C Χρόνος ψησίματος: Περίπου. 70 λεπτά