Η διαφορά μεταξύ ξυλιτόλης και ερυθριτόλης: η ξυλιτόλη προσφέρει δύναμη γλυκαντικής 1: 1 σε σύγκριση με τη συμβατική ζάχαρη, ενώ η ερυθριτόλη προσφέρει μόνο 70% γλυκαντική ισχύ. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να χρησιμοποιείται περισσότερη ερυθριτόλη στο ψήσιμο από τη ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να προστεθούν περισσότερα υγρά συστατικά για να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα. Επομένως, η ξυλιτόλη είναι πιο κατάλληλη για το ψήσιμο επειδή δεν περιπλέκει συνταγές
Ιδανικό για ψήσιμο: Η Ερυιτρίλη τείνει να σχηματίζει κρυστάλλους όταν μια ζύμη ψύχεται, η οποία χαρακτηρίζεται από τραγάνισμα μεταξύ των δοντιών. Ως εκ τούτου, η ξυλιτόλη μας είναι πιο κατάλληλη για την παραγωγή της ζύμης σφουγγαριού. Με την ξυλιτόλη μας μπορείτε να προετοιμάσετε ακόμη και ζύμη ζύμης. Ωστόσο, διαρκούν λίγο περισσότερο επειδή οι ζυμομύκητες τροφοδοτούν εναλλακτικές πηγές υδατανθράκων (αλεύρι)
Θερμίδες: Η ξυλιτόλη έχει περίπου. 40% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη των νοικοκυριών, εκ των οποίων μόνο το μέρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον ανθρώπινο μεταβολισμό.
Φιλικό για τα δόντια: Έχει αποδειχθεί ότι η ξυλιτόλη εμποδίζει την εμφάνιση της οδοντικής τερηδόνας και, σε αντίθεση με άλλες εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη, μπορεί επομένως να εξασφαλίσει υγιεινά δόντια
Δοκιμασμένο στο εργαστήριο: Η Xilitol είναι ήδη διαθέσιμη σε πολλά σούπερ μάρκετ (Edeka & Rewe) σε όλη τη Γερμανία και πληροί αυστηρές απαιτήσεις ποιότητας στη Γερμανία
συστατικά
Γλυκαντικό: ξυλιτόλη
Οδηγίες για χρήση
Αντικατάσταση ζάχαρης
προειδοποιήσεις
Κανένας