- Το ισχυρό τηγάνι, άφθαρτο από σιδερένιο χάλυβα από την περιοχή των ορυκτών Β - κατασκευασμένο στη Γαλλία. Διαχρονική, για το τηγάνισμα, το rumination και το browning, αυτή η κατσαρόλα διατηρεί τα μυστικά της αντίδρασης Maillard: η καραμελοποίηση των φυσικών χυμών τροφίμων στην επιφάνεια, ενώ το εσωτερικό παραμένει fragd.
- Η χυμένη λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα είναι καλά -nitrated, βολικό και έχει εργονομικό σχήμα
- Εύκολο στον καθαρισμό: Με ζεστό νερό και μη -μεταβαλλόμενο σφουγγάρι, δεν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Για όλους τους τύπους εστίας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής
- Εγγύηση ζωής
Ορυκτό στοιχείο Β
Χάλυβα μαγειρικά σκεύη για δεκαετίες.
Μια προστατευτική επιφάνεια με κερί μέλισσας.
Γαλλικό προϊόν που κατασκευάζονται από έμπειρους εργαζόμενους.
Φύλλο χάλυβα, χρήση και καλλιέργεια
Χάλυβα πριν από την καλλιέργεια
Φύλλο χάλυβα για:
Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και ταχεία αύξηση της θερμοκρασίας.
Ανθεκτικά και ανακυκλώσιμα σκεύη
Ένα παχύ σώμα για εξαιρετική αντίσταση παραμόρφωσης.
Κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των εστιών επαγωγής (η διάμετρος βάσης μπορεί να προσαρμοστεί στη διάμετρο της εστίας).
Σύσφιξη, τηγάνισμα, χρυσό
Ο δίσκος χάλυβα εξασφαλίζει μια καλή καραμελοποίηση σάκχαρων τροφίμων.
Ιδανικά σκεύη για:
Λαβή, μπάρμπεκιου, χρυσό, επιστροφή, άλμα, τηγάνια, γραφή, τηγάνισμα.
Το παχύ μαγειρέματος των κομματιών κρέατος και ψαριών, πατάτας, αυγών, τηγανιών, πανοπλία, τηγανίτες, τηγανίτες (στα κατάλληλα τηγάνια).
Συμβουλές: Προθερμάνετε με λίγα λιπαρά αλιεύματα με χαμηλή φωτιά και μειώστε τη δύναμη για να τελειώσετε το μαγείρεμα.
Μετά το ντύσιμο
Παντελόνια: Μια φυσική και προοδευτική διαδικασία.
Το χαλύβδινο σκεύος θα μαυρίσει με χρήση.
Μη κάλυμμα
Για το μαγείρεμα 10% λίπος πριν από το μαγείρεμα άλλων τροφίμων.
εσώρουχα
Όσο περισσότερο χρησιμοποιείται ένα φύλλο χάλυβα, τόσο πιο σκούρο γίνεται, τόσο λιγότερο διαρκεί.
Πώς να διατηρήσετε μια χάλυβα;
εσώρουχα
Πριν από την πρώτη χρήση:
Ξεπλύνετε με πολύ ζεστό νερό μέχρι να έχετε ένα καθαρό νερό ξέβγαλμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλο το κερί από την εξωτερική επιφάνεια.
Καλύψτε τη βάση των σκευών πετρελαίου
Ζεσταίνετε μια καυτή φωτιά μέχρι να καπνίσει το λάδι.
Αδειάστε το λάδι, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σκουπίστε με απορροφητικό χαρτί.
καθαρός
Είναι αποσπασμένο μετά το μαγείρεμα (ρίξτε υγρό όταν είναι ακόμα ζεστό για να αφαιρέσετε την καραμελοποιημένη σάλτσα) και το υγρό ρίχνεται.
Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σκουπίστε με ένα μη -μεταβαλλόμενο σφουγγάρι εάν παραμένει κάποιο υπόλειμμα.
Σκουπίστε με απορροφητικό χαρτί
Το απορροφητικό χαρτί καίγεται για να στεγνώσει. Αυτό οφείλεται στο παντελόνι και δεν σημαίνει ότι το σκεύος έχει πλυθεί εσφαλμένα.
προστατευμένος
Μετά τον καθαρισμό:
Λίθος με 1 ή 2 σταγόνες λαδιού σε απορροφητικό χαρτί πριν τρίβετε το τηγάνι.
Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος.
Μην καθαρίζετε με απορρυπαντικά.
Δεν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
Δεν υπάρχουν όξινα πιάτα (ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, κρασί, ξύδι κλπ.).
καθαρός
Καθαρίζεται από καιρό σε καιρό:
Ζεσταίνετε το αλάτι πάνω από υψηλή φωτιά για 1 min30
Σε περίπτωση οξείδωσης:
Τρίβεται με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα λειαντικό σφουγγάρι
Λιπάνετε την επιφάνεια