Η αληθινή σοκολάτα Tokelat είναι μια τέλεια σύσταση για σοκολάτα ή σιντριβάνια. Με ρευστότητα 5 σταγόνων, δεν πρέπει να προσθέτετε βούτυρο κακάο ή άλλα έλαια σε αυτή τη σοκολάτα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επιτυχώς αυτό το σοκολάτα και τα γεμίσματα καραμελών και το κάλυμμα κέικ. Έχει ένα χαμηλό περιεχόμενο πάστα κακάο, είναι πολύ ρευστό και έχει ένα ελαφρύ χρώμα και ένα έντονο γάλα.
Αποθηκεύστε σε 15-20 C, υγρασία MAX 70%.
Μέθοδος χρήσης: Λιώνει σε bain-marie, ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς να περάσει τη θερμοκρασία των 45 ° C. Μετριούνται και χρησιμοποιούνται στους 28-30 ° C.
Συστατικά: ζάχαρη, βούτυρο κακάο, γάλα Πλήρης σκόνη, γάλα Αποβλάζοντας σκόνη, τραπέζι κακάο, ορρός γάλακτος Σκόνη, λίπος από γάλα, Ανυδρία, γαλακτωματοποιητές: λεκιθίνη ΚΥΑΜΟΣ ΣΟΓΙΑΣ(E322), φυσικό άρωμα βανίλιας. Cocoa ξηρή ουσία ελάχιστη 41,3%.
Μέσες τιμές διατροφής σε 100g / προϊόν: ενέργεια 595 kcal / 2490 kJ, λίπη: 41,7 g (εκ των οποίων τα κορεσμένα λιπαρά οξέα: 25,1 g), υδατάνθρακες: 48,1 g (από τα οποία 47,6 g), πρωτεΐνες 5,7 g, ίνες 1,1 g, άλας 0,30 g.