Ankerkraut, μείγμα μπαχαρικών για ψάρια, 120 γραμμάρια

Η Anne και ο Stefan ταξίδεψαν μέσω της Σουηδίας και σας έφεραν ένα μεγάλο νέο μπαχαρικό για ένα νόστιμο ψάρι. Ο σολομός, που σημαίνει "θαμμένος σολομός", θάφτηκε για αρκετές ημέρες για να το διατηρήσει στην παλιά σκανδιναβική παράδοση. Δεν χρειάζεται να το κάνουμε αυτό, επειδή ο πρόσφατα προετοιμασμένος σοβαρός σολομός είναι απλά τόσο νόστιμος που το εξυπηρετούμε αμέσως. Σχεδόν αμέσως, επειδή ο σολομός πρέπει να καλύπτεται και να διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες. Αλλά αξίζει την αναμονή, επειδή το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο για να κάνει το στόμα σας νερό.

συστατικά

Θαλάσσιο αλάτι, ακαθάριστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλεύρι μουστάρδας, κρεμμύδι, άνηθο, μαύρο πιπέρι, φλούδα λεμονιού