- Φυσική σκόνη βανίλιας χωρίς πρόσθετα
- 100% καθαρή αλεσμένη σκόνη βανίλιας
- Η ποιότητα της εξαγωγής των λοβών βανίλιας, της γεύσης και του απαλού αρώματος
- Ένα ειδικό μείγμα φασολιών βανίλιας από το Μεξικό και τα φασόλια βανίλιας PNG
Πληροφορίες προϊόντος
Λόγω καλών σχέσεων με προμηθευτές σε όλο τον κόσμο, παράγουμε μοναδικά προϊόντα βανίλιας. Έχουμε κόκκους βανίλιας από διάφορα μέρη του κόσμου.
Η χαρά της ταξινόμησης της βανίλιας
Η ποιότητα της βανίλιας
Ο τύπος των λοβών: η βανίλια Bourbon είναι ο πιο εκτιμημένος, γνωστός για το έντονο και πλούσιο άρωμά του. Είναι σημαντικό να αξιολογηθεί η ποιότητα των λοβών - τα καλύτερα είναι μακρά, παχιά, λιπαρά και ευέλικτα.
Υγρασία: Η βέλτιστη υγρασία για τα λοβό είναι περίπου 30-35%. Η βανίλια που είναι πολύ ξηρή μπορεί να χάσει το άρωμά της, ενώ η βανίλια που είναι πολύ υγρή μπορεί να σπάσει γρηγορότερα.
Aroma: Η φρεσκάδα της βανίλιας εκτιμάται από το άρωμά της. Τα λοβό πρέπει να εκπέμπουν ένα ξεχωριστό, γλυκό και ζεστό άρωμα βανίλιας.
Χρώμα: Τα λοβό βανίλιας πρέπει να έχουν ένα σκοτεινό, σχεδόν μαύρο χρώμα, με μια ελαφριά στιλπνότητα. Οι ανοιχτοί λεκέδες μπορούν να υποδεικνύουν μούχλα.
Θα σας γνωρίσω με προμηθευτές από καλές εκμεταλλεύσεις
Προέλευση και πιστοποιητικά
Η πηγή της πρώτης ύλης: η ποιότητα της βανίλιας από διαφορετικές περιοχές της Μαδαγασκάρης μπορεί να διαφέρει, οπότε είναι σημαντικό να γνωρίζουμε την ακριβή προέλευση της πρώτης ύλης. Η περιοχή SAVA στα βόρεια της χώρας είναι γνωστή για την παραγωγή βανίλιας υψηλής ποιότητας.
Πιστοποιητικά ποιότητας και προέλευσης.
Η συνεργασία συγκεντρώνει αγοραστές και παραγωγούς
Παραδοσιακή επεξεργασία: Η Μαδαγασκάρη είναι γνωστή για τις παραδοσιακές μεθόδους επεξεργασίας βανίλιας. Τα λοβό ζυμώνονται και ξηραίνονται στον ήλιο, γεγονός που βελτιώνει την ποιότητά τους. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι αυτή η διαδικασία έχει εκτελεστεί σωστά.
Ασφάλεια και υγιεινή: Η διατήρηση των συνθηκών επεξεργασίας υγιεινής είναι απαραίτητη για την αποφυγή μόλυνσης και ανάπτυξης του καλουπιού.
Αγοράζουμε επίσης φασόλια βανίλιας από την Ινδία
Δεοντικός έλεγχος
Ανθεκτικότητα: Αξίζει να δοθεί προσοχή στις βιώσιμες γεωργικές πρακτικές και να αποφεύγει τους παραγωγούς που χρησιμοποιούν ηθικές πρακτικές, για παράδειγμα το έργο των παιδιών ή τους μικρούς αγρότες.
Επιπτώσεις στην τοπική κοινότητα: Η υποστήριξη των παραγωγών που επενδύουν σε τοπικές κοινότητες μπορούν να συμβάλουν στην αειφόρο ανάπτυξη της περιοχής και να βελτιώσουν την ποιότητα των πρώτων υλών.